付监史让1个监工领着军士们去工棚吃饭，白米饭、盐水煮萝卜。
郑天野让往萝卜里加两板豆腐，“军士们比不得役夫，不要让他们生出怨言。”
任副主事也过来了。钟鸣岐道：“快与我两块豆腐、两根大葱、再加两碗杏花村，越到饿时，便越想酒喝。”
付监史笑道：“杏花村前日便被你俩喝没了，我这里有自酿的烧酒，你且凑合两碗。”
1个役夫用瓦盆儿端了豆腐进来，撒上盐、葱花儿，拌了几下。
钟鸣岐夹了1块豆腐，咬了1口大葱，端起碗喝了1口酒，又苦又涩，他从没喝过这么难喝的酒。
“这酒怎的这般苦涩。”
付监史道：“我都喝惯了。咱冶铁所无好酿酒师傅，能酿出酒来就行。这个我也懂些，米炒得过了，酒便苦，加曲多了就味儿酸，陈的时间短就又辣又涩，可我哪有空闲管这等事。”
钟鸣岐：“为何不多备些陈酒。”
付监史笑了，“年年备，只是这两年存不住。自打郑主事常到冶铁所住，我这酒哪里等得到1年，早喝完了。”
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